إرشادات وزارة الصحة لنظافة الطعام وتخزين الأغذية.. 8 نصائح لطعام صحي وآمن | انفوجراف

كتب- فارس فكري

أصدرت وزارة الصحة، منشورا توعويا اليوم الجمعة به بعض الإرشادات من أجل نظافة الغذاء وسلامته، بالإضافة إلى الطريقة الصحية لتخزين الأغذية.

وتحت عنوان احرص على نصحت الوزارة الصحة عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك بضرورة :

-الحفاظ على نظافة اليدين والمطبخ والأواني.

-غسل الفواكه والخضروات جيدا بالماء الجاري واستخدام فرشاة للخضروات والفواكه ذات القشرة الناعمة أو مع الغسيل جيدا لفترة كافية للتخلص من أي شوائب أو بقايا مبيدات.

-فصل الأطعمة النيئة خاصة اللحوم عن الأطعمة المطبوخة.

-طهي الطعام جيدا للتخلص من الميكروبات.

-الحفاظ على الطعام في درجات حرارة آمنة، أما أقل من 5 درجات مئوية أو أعلى من 60 درجة مئوية.

-استخدام المياه النظيفة من مصدر آمن.

ونشرت الوزارة إرشادات تخزين الطعام والأغذية كالتالي:

-شراء الأغذية الطازجة وتجنب الأغذية المعلبة والمصنعة لأنها مضرة بالصحة.

 -يمكنك تخزين الأطعمة ذات الفائدة الغذائية العالية لفترة طويلة بدون أن تفسد مثل البقوليات كالفول والعدس والفاصوليا الجافة.